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饺子的N种时尚新奇包法

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顶楼大中小发表于 2008-1-24 11:26 只看该作者

饺子的N种时尚新奇包法

三角饺
　　双手握饺子皮，大拇指与食指对称向中间握紧，这样包出来的饺子美观独特，但是很占空间。

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沙发大中小发表于 2008-1-24 11:27 只看该作者

波波饺
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

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板凳大中小发表于 2008-1-24 11:27 只看该作者

蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。

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地板大中小发表于 2008-1-24 11:27 只看该作者

四喜蒸饺
　　取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

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5楼大中小发表于 2008-1-24 11:28 只看该作者

鱼形饺
　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

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6楼大中小发表于 2008-1-24 11:28 只看该作者

元宝饺
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

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7楼大中小发表于 2008-1-24 11:29 只看该作者

月牙饺
　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

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8楼大中小发表于 2008-1-24 11:30 只看该作者

锁饺
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

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9楼大中小发表于 2008-1-24 11:30 只看该作者

钱包饺
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！

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10楼 大中小发表于 2008-1-24 11:31 只看该作者

葵花饺
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。)

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七味年华

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11楼 大中小发表于 2008-1-24 12:18 只看该作者

流口水啊

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黑云城主

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12楼 大中小发表于 2008-1-24 12:38 只看该作者

流口水了.

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13楼 大中小发表于 2008-1-24 12:46 只看该作者

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kitty1111

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14楼 大中小发表于 2008-1-24 23:24 只看该作者

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15楼 大中小发表于 2008-1-25 00:57 只看该作者

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16楼 大中小发表于 2008-5-4 07:08 只看该作者

抓瓜瓜把所有的样式都做一遍哈哈

男人说：女人总得靠男人的，女人说：男人一个都靠不住；
其实人只能靠自己，有了自信，就有了不一样的人生。

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我不是地球人

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17楼 大中小发表于 2008-5-4 07:12 只看该作者

通常都包月牙饺吧.
其余的好象是馄饨包子类的.呵呵.好好玩.
要是一个饺子包的老大老大就好了.

生命的意义就是活着

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寅虎

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18楼 大中小发表于 2008-5-4 09:47 只看该作者

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四为居士

算命门内好修行

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19楼 大中小发表于 2008-5-4 12:26 只看该作者

想吃瓜瓜包的饺子

为天地立身,为生民立命,为往圣述绝学,为万世开太平
从此归山做闲鹤,只恋云水不羡天

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kitty1111

一定要幸福

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20楼 大中小发表于 2008-5-4 13:43 只看该作者

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